Der Ursprung der Rebsorten liegt in der Kreuzung zwischen drei Gattungen von Vitis (Riparia, Rupestris, Berlandiéri) aus Nordamerika und Vitis Vinifera. Durch die verschiedenen Sorten, die gemäß dem folgenden Diagramm verwendet werden, haben wir ungefähr zwanzig davon, die es ermöglichen, die Rebe an alle auftretenden Boden- und Klimasituationen anzupassen.
