Saccharomyces cerevisiae – Stamm-E2F durch Labor-Sarco selektioniert

S. cerevisiae galactose – (ex-bayanus): Champagnerhefe sehr geschätzt sowohl für Grundwein- wie auch für die zweite Gärung. (Alkoholresistent bis 17%vol. ); fruktophil mit Killereffekt, nach Gärstörungen; arbeitet problemlos zwischen 8° bis 30° C. Dosierung 10 – 40 g/hl

Bio-Zulassung