Stamm Oenococcus oeni. Dieses Produkt entspricht dem önologischen Codex.

Oenoscoccus oeni; unter schwierigen Konditionen, > pH 3,0; max.50mg/l SO2; max. 16 %vol.; zur Co-Beimpfung geeignet; geringe Diacetylbildung

Bio-Zulassung