Inaktivierte Hefen (Saccharomyces cerevisiae (Cystéine, NAC, Glutathion).

Mannoproteine mit Glutation als Oxidationsschutz und Konservierung von Aromen (besonders für Sauvignon, Scheurebe…); Zugabe in die abklingende Gärung; Dosierung: 20-30 g/hl

Bio-Zulassung